【函館グルメ】塩ラーメンの本場を体験！水が違う？旨みが濃い一杯

 こんにちは、ramen0101です🍜  

今回の旅行は函館。  

路面電車沿いにある塩ラーメンのお店に立ち寄りました。  

🍜 北海道ならではの塩ラーメン

スープは透き通った黄金色で、香りからして本州の塩ラーメンとは違います。  

一口すすった瞬間、旨みの強さに驚きました。  

魚介と鶏のバランスが絶妙で、塩味の中に深いコクを感じます。  

💧 水が違うのか、味わいが全然違う

北海道のラーメンは、なんだかスープの味が濃く、澄んでいる気がします。  

同じ塩ラーメンでも、本州で食べる一杯とは一線を画す味わい。  

水のせいなのか、それとも素材の違いなのか…謎ですが、とにかく旨い。

🥢 麺とスープの相性

中細ストレート麺が、透き通ったスープにしっかり絡みます。  

麺をすすると、小麦の香りとスープの旨みが一緒に口に広がり、箸が止まりません。

📝 まとめ

・函館旅行で路面電車沿いの塩ラーメンに立ち寄り  

・北海道の塩ラーメンは本州とは違い、旨みが強く格別  

・透き通った黄金スープと中細ストレート麺の相性抜群  

・北海道旅行で味わう価値のある一杯