こんにちは、ramen0101です🍜
今回は「和風濃厚つけ麺」を紹介します。
最近はいろんなタイプのつけ麺がありますが、
やっぱりオーソドックスな味が一番落ち着きますね。
🍥 濃厚だけど和風のやさしさ
スープは豚骨魚介ベースで、口当たりはまろやか。
魚粉の香りがふわっと広がるタイプで、
濃厚なのにしつこくない、まさに和風のバランス型。
🍜 太麺だからこそ「小盛り」がちょうどいい
つけ麺はどうしても麺量が多くなりがちですが、
太麺だと小盛りでお腹八分目がちょうどいいです。
麺のもちもち感を楽しみながら、最後まで重くならない。
この満足感が「和風濃厚」系の魅力だと思います。
🌸 味変は「柚子パウダー」で決まり
途中で柚子パウダーを少し入れると、一気に味が変わります。
濃厚スープに柚子の酸味が加わって、
口の中がリセットされて最後まで飽きません。
この「さっぱり味変」が最高のアクセントです。
🔥 シメは「割スープ」で二度美味しい
食べ終わったら、スープに割スープを注いでフィニッシュ。
濃厚さが程よく薄まり、
出汁の旨味がふわっと広がる瞬間がたまりません。
まさに「最後まで美味しい」一杯です。
📝 まとめ
・オーソドックスな和風濃厚スープが落ち着く味
・太麺だから小盛りがちょうどいい
・柚子パウダーで味変、割スープで〆る
・お腹も心も満たされる至福の時間
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