東京背脂黒醤油ラーメン『伍福軒 新宿西口店』で至福の一杯を

今日はいつもの食べ歩き日記。
ふらっと新宿西口を歩いていたら、気になる看板が目に入った。

東京背脂黒醤油ラーメン 伍福軒 新宿西口店。
名前からして背脂×黒醤油のパンチのある一杯が期待できそうだ。

ラーメン屋の雰囲気だけでワクワクする

入店すると、厨房の音、麺を茹でる湯気、醤油の香ばしい匂いが五感を刺激する。
席に座る瞬間、すでに「今日はラーメン日和だ」と思えた。店内は活気がありつつも、居心地の良い空気が流れている。

まずは王道、「背脂黒醤油ラーメン」を注文

出てきたラーメンは、見た目からインパクト大！
濃いめの黒いスープに背脂が適度に浮かび、食欲をそそる。

一口すすると……
おおっ、これは想像以上。

醤油の深いコクと豚の旨味、そして背脂のまろやかさが合わさって、じんわりと身体に染み渡る。
見た目ほどしょっぱくなく、どこか懐かしい味わいだ。

麺は中細で、スープとよく絡むタイプ。すするたびにスープの旨味が口いっぱいに広がる。

トッピングやサイドメニューも個性豊か

チャーシューは味がしっかり染みていて、噛むほどに肉の旨味が感じられる。味玉も固茹でで、スープとの相性が驚くほど良い。

今回は頼まなかったけれど、「黒ヤキメシ」も人気のサイドメニュー。背脂黒醤油ラーメンと並ぶ看板商品で、濃い黒醤油の味がご飯にしっかり染みているらしい。

季節限定で味噌ラーメンや辛味噌ラーメンなども提供されているそうで、次回チャレンジしてみたい。

食後の満足感

気づけばスープまで完飲。
背脂系ラーメンって重たくなりがちだと思いきや、このスープは最後まで飽きずに飲めてしまう。

その日の気分や体調にも寄るけれど、「また来たい」と自然に思える一杯だった。