正直に言うと、今日は最初から決めていた。
「今日は舎鈴に行く日だ」と。

一度ハマると、定期的に食べたくなる。
それが舎鈴のつけ麺だ。

久しぶりの再訪でも、安心感がある

赤坂インターシティAIR店は、相変わらず落ち着いた雰囲気。
ランチタイムでも回転がよく、変に気を使わずに入れるのがありがたい。

初訪のときの感動を覚えているからこそ、
「今回はどうだろう？」と、少しだけ期待しながら席に着く。

もちろん、注文はつけ麺。
まずはスープを一口。「ああ、これこれ」

つけ汁は、濃厚だけど重すぎない。
魚介の旨味と動物系のコクがバランスよく合わさっていて、一口目から安心する味。
尖りすぎていないのに、しっかり記憶に残る。

再訪でもブレていないのが、舎鈴の強さだと思う。

麺の存在感が、やっぱり主役

舎鈴のつけ麺は、麺がいい。
太すぎず、細すぎず、噛むたびに小麦の風味が広がる。

つけ汁をしっかり持ち上げてくれるのに、後味は重くならない。
「麺を食べている満足感」がちゃんとあるのが嬉しい。

シンプルだからこそ、飽きがこない

具材は派手じゃない。でも、それがいい。
チャーシュー、メンマ、ネギ。
どれも主張しすぎず、つけ麺全体のバランスを崩さない。

気づけば、黙々と麺をすすっている自分がいる。
こういう時間が、実は一番贅沢なのかもしれない。

再訪して分かったこと

今回あらためて感じたのは、舎鈴のつけ麺は「また食べたくなる前提」で作られているということ。

• インパクトに振り切らない
• 重すぎない
• でも、ちゃんと美味しい

だから、ふと思い出して再訪してしまう。